پس از اینکه سنگ نمک خرد شده و بر روی نوار نقاله به سمت سرند هدایت می‌شود، چندین مرحله را پشت سر می‌گذارد تا با عبور از سرند با اندازه‌های مختلف دانه بندی شود. نمک شکری به این دلیل که ابعاد آن در اندازه‌های بلور شکر است به این نام معروف است. از این نمک در صنایع مختلفی همچون نفت، پتروشیمی، نمک سود کردن گوشت، حفاری، دباغی، خوراک دام و طیور، نساجی و… استفاده می‌شود.