نمک سود کردن غذا و خصوصا گوشت یکی از بهترین روشها برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی بوده که بیش از ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح توسط اقوام مختلف مورد استفاده قرار میگیرد. در زمانی که خبری از تکنولوژی و یخچال وجود نداشت، رومیان باستان، چینیها و یونانیان از این روش برای نگهداری بیشتر […]